值此九九重阳佳节到来之际,黄山旅游交通广播电台《花样美食》栏目主播陶静、张翔来到了黄山歙县披云山庄,探寻重阳美食。作为披云徽府菜的发源地——黄山披云山庄,在重阳节来临之前,深挖掘徽州传统文化,将古徽州的重阳文化搬进了山庄、走上了餐桌。
两位主播一进入山庄就被山庄浓郁的徽文化所吸引,在披云亲自体验了登高、品菊、望景、尝披云徽府菜后,就将重阳的文化统统的尝试了一遍,提前度过了一个快乐的重阳节。两位主播在尝美食的时候,被披云徽府菜——三阳开泰和披云徽府菜——原生蛋所吸引。当然就这两道菜,在披云山庄文化顾问、徽学专家、歙县自来水公司总经理汪钧的介绍下,结合着徽州文化,使得更加具有意义,更加显示出披云在如何在菜中体现出“长寿和养生”。两位主播在探寻过程中,现场采访了黄山歙县披云山庄副总经理毕惠玖、餐饮娱乐部经理姚伟和厨师长章恒来,分别对披云在重阳节前期如何构思、制作,以及如何对外展示和销售进行了采访。