为进一步增强酒店员工服务意识，促进员工之间的学习和交流，提升整体服务质量。12月6日，千岛湖鱼味馆举办2021年度“安康杯”技能比武，参赛选手汇聚一堂，切磋技艺，演练技能，展示服务风采。

本次比赛分为前厅“主题宴席台面设计、摆台、讲解”、后厨“创新菜肴、刀工”两部分。评委由开发集团工会、千发集团工会及人力资源部领导组成。同时，为了使比赛更加公平公正,我们还特别邀请了浙江省餐饮行业专业评委、国家特一级厨师、国家一级营养师、国家餐饮质量管理体系内审员、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪大师徐龙发来专业指导。

评委正在对员工斟酒情况进行评判打分。

评委用尺测量员工中餐摆台后餐具之间的间距。

评委们对员工的创意摆台进行评判打分。

评委们认真聆听选手台面讲解。

厨师正在进行刀工比赛。

评委们对后厨展示的创新菜肴进行评判打分。

评委现场点评，指出参赛选手的不足之处，促进了选手及现场观摩的员工技能水平进一步提升。

经过7个多小时的激烈角逐，员工们赛出了水平、赛出了风格。王美莲、方美军、余东苏、余海鸥、余飞羊5名参赛选手分别获各竞赛项目的第一名，酒店为获奖选手颁发了奖状，并向认真筹备、积极参赛的各部门负责人及员工表示衷心的感谢。

二等奖获得者

三等奖获得者

优秀奖获得者

通过本次比武，不仅是对服务质量的公开检验，更是提升千岛湖鱼味馆服务水平和业务技能的一次大练兵。技能比武的成功举办，全方位展示了千岛湖鱼味馆员工勤于学习新知识、刻苦钻研新技能、努力掌握新本领的良好精神面貌。（郑珏）