为进一步挖掘地方特色美食，弘扬淳安餐饮美食文化，打造优质的“养胃”旅游产品。10月21日，由杭州市文广旅游局、杭州市商务局指导，淳安县文化和广电旅游体育局、淳安县生态产业和商务局、淳安县农业农村局、淳安县机关事务服务中心主办的2021“百县千碗·淳安味道”美食品鉴发布会在千岛湖举办。

发布会现场，鱼味馆被授予“诗画浙江·百县千碗进饭店”荣誉，且鱼味馆出品的秀水砂锅鱼头、秀水鱼皮分别入选“百县千碗·淳安味道”十碗热菜、十碗冷菜；鱼味馆淳香苑食府出品的汾口毛豆腐、淳安米羹入选“百县千碗·淳安味道”十个点心。

活动中不仅有淳安天然好品质的原材料——千岛农品展示，还有气球上切鱼丝、南瓜雕花等这般源远流长的淳式厨艺，以及各种淳安经典名小吃品鉴和手工鱼丸、四色米粿、打麻糍等体验。同时，鱼味馆还烹饪制作了绿水青山宴、千岛湖都宴两个主题宴席，展示独特的淳安美食文化。

绿水青山宴：淳鱼大厨利用优异生态资源孕育的千岛湖有机鱼、千岛湖茶、高山绿色时蔬和田间地头的野菜等本地绿色食材，融合新安文化后精心研制开发的。那一道道佳肴，绿中点缀着红，青中带着翠，不但色香味俱全，还充满了千岛湖的原生态味，让食客享受当地特色健康美食的同时感受到绿水青山千岛湖的韵味。该宴席去年五一期间正式上线推出，受到众多食客和媒体的赞赏。

千岛湖都宴：“都”作为一种地理区域，类似于现在乡、镇一级的管辖建制。原老淳、遂两县共有五十四都。俗话说，“五里不同风，十里不同俗，都都不同音，源源杂百姓”，一方山水养一方人，形成了独特的“都文化”，又称“都源文化”。2010年初，“千岛湖都宴”应运而生，并在三年多的时间里不断创新和完善，发展成为一个由各都的糕点、水果、干果、冷菜、点心、传统菜（汤瓶、暖锅）、风味（特色）菜组成的宴席。其文化内涵丰富，烹饪水平高强，充分体现了原淳、遂两县的“都”饮食文化。

接下来，鱼味馆将全力支持淳安味道“五进”计划的实施，将千岛湖有机鱼、林间山珍和农家土菜不断创新提升，让游客品尝到更高品质的千岛湖美味。