9月10日，中国烹饪协会主办的2018“中国菜”美食艺术节暨全国省籍地域经典名菜、名宴博览会，在郑州市黄河迎宾馆盛大开幕！

千岛湖鱼味馆参展的“淳牌砂锅鱼头”和“千岛养生鱼宴”，引来广大民众驻足观赏、受到与会各方的高度赞扬，在众多名菜名宴中脱颖而出，分别被评为“中国地域菜系十大经典名菜”、“中国地域菜系十大主题名宴”，为浙江菜系再添殊荣。

中国烹饪协会会长姜俊贤（左一）为千岛湖鱼味馆颁发荣誉证书

中国烹饪协会会长姜俊贤（左二）、执行副会长李亚光（左三）参观“千岛养生鱼宴”

中国烹饪协会会长姜俊贤（左二）、执行副会长李亚光（左三）参观“千岛湖淳牌砂锅鱼头”

中华饮食文化具有鲜明特征、代代相传，“淳牌有机鱼”作为浙江饮食文化的载体，经过长期传承演进，已经成为浙江饮食文化的重要载体和品牌代表。

 “淳牌砂锅鱼头”是一道淳安传统名菜，也是千岛湖鱼味馆的镇店名菜。其以“淳牌有机鱼”为主料，不使用任何添加剂，仅用千岛湖山泉水精心慢炖而成、原汁原味，汤汁奶白、肉质鲜美、富有营养，是为养生上品。

千岛湖鱼味馆推崇有机、健康、养生的鱼宴特色菜肴，“千岛养生鱼宴”采用“淳牌有机鱼”为原材料，利用鱼身的各部位、采用不同的烹饪方法精心烹制出各种口味的鱼肴美食，重点突出鱼肉质的鲜嫩、外形的美观，菜肴色、香、味俱全。

千岛湖群山叠翠，有“天下第一秀水”之称，属国家一级水体，达到可直接饮用标准。“淳”牌有机鱼就在这样的一级水体中畅游，无需人工喂养，在千岛湖中生长7年以上方才捕捞，个大味美、肉质鲜嫩、无泥腥味。安全、健康、优质的“淳”牌有机鱼，为浙江菜系的传承繁荣，乃至中华饮食文化发展，注入新的动力。

中国烹饪协会执行副会长李亚光（左二）与浙江代表团亲切留影

千岛湖鱼味馆致力推进淳鱼饮食文化的弘扬发展，提升浙江菜系的影响力与知名度，此次入选中国地域菜系十大经典名菜、主题名宴，将进一步助力淳鱼餐饮产业的繁荣与发展、做好“一条价值最完整的鱼”。（张勤阳）