本次检查重点围绕设施设备、食品安全、环境卫生以及员工安全等。鱼味馆总经理余红盛强调“安全无小事”,各店一定要强化落实责任,对存在问题及时整改到位;同时,要做细做足接待前的各项准备,确保工作安全有序推进。员工中要加强安全生产教育,特别是临时外来人员要落实专人培训,各岗位建立一对一的监管责任,确保顺利完成中秋、十一经营接待。(郑珏)