淳安县食品安全管理员首期培训班于10月26—27日在千岛湖育才培训学校举行，千岛湖鱼味馆食品安全分管领导、质检人员参与了此次培训。

培训主要围绕新《食品安全法》，重点针对法规中的亮点进行了剖析和讲解，涉及内容包括：如何完善统一权威的食品安全监管机构；如何确立社会共治的管理原则；如何建立最严格的全过程监管制度以及如何建立最严格的法律责任制度等。其次，培训老师还详细讲述了食品、食品添加剂、食品相关产品生产经营的禁止性规定，以及食品标签、食品广告等内容。培训结束后，培训机构给予培训成绩合格者颁发了《食品安全管理员证》。

通过本次培训，酒店食品安全管理员要将所掌握的餐饮服务食品安全相关知识和要求运用到实际经营中，并动员广大员工提高食品安全意识，严格杜绝食品安全事故的发生。（郑珏）