6月9日，千岛湖鱼味馆负责人带队，率酒店行政、采购、财务等部门对千岛湖二店的食品安全工作进行了现场检查。

检查中重点围绕前厅、后厨日常相关工作，从物品、物资的清洁、摆放、整理、归位，食品的生产日期、保质期及储存方式等方面进行全面清查。检查中，要求各店、各部门要养成良好的工作习惯，严格按照五常法做好本职工作；在原材料采购、验收、领用、库存盘点等方面，采购、仓库及相关部门要层层把关，做好索证、食品留样，严禁出现过期、临期食品。同时，希望各店、各部门牢记《食品安全法》，保质保量地完成酒店各项工作。（华俊）