12月10日，中央电视台CCTV-4国际频道《走遍中国》摄制组现场专访了披云徽府菜。

徽菜起源于安徽歙县，盛兴于绩溪，在经过长达数百年历史的变革后，在黄山地区，徽菜便广为流传。此次《走遍中国》栏目组黄山之行，将对中国的八大菜系中的徽菜进行专题拍摄。

在中共黄山市委宣传部和黄山市烹饪协会的大力推荐下，摄制组编导选择了黄山披云徽府菜馆作为此次徽菜专题采访点。在采访过程中，栏目组对披云徽府菜做了详细的调研，认为披云徽府菜将传统徽菜和创新徽菜做了完美的融合。

摄制组专程在披云徽府菜馆现场录制了传统徽菜的选料、取料、制作、文化包装等徽菜独具特色的场景。

据悉，此次《走遍中国》徽菜之行将于正月初一至初八期间播放。（方钦乐）

现场拍摄披云百变徽宴行政总厨李斌制作的“红烧划水”

“干贝萝卜”拍摄现场

“干贝萝卜”取景

现场采访“中和汤”制作工艺

摄制组一行与黄山市烹饪协会秘书长宣果林（左一）、副秘书长舒亚中（中）、披云徽府菜馆总经理方晓明（右一）、行政总厨张永翔（左二）合影留念

（编辑：郑越鹏）