10月29日-30日，千岛湖鱼味馆总经理余红盛亲自带队参加了中国烹饪协会在重庆主办的2011中国餐饮业核心竞争力峰会。与会期间，国家商务部官员、中国烹饪协会领导、美食评论家、营养学家、餐饮品牌企业代表等300余人齐聚山城，共同探讨中国餐饮发展的思路和对策， 海底捞、小肥羊、阿兴记等全国餐饮知名企业老总亦登台做了主题演讲。

此次参会意义深远，不仅是一次学习，也向与会代表介绍了自己的品牌和文化，推动企业提升综合竞争力，为品牌的扩张打下扎实基础。（郑丽华）

编辑：汪敏