黄山市是古徽州的承袭地，也是徽州文化生态保护区的核心区。2014年，歙县披云山庄成功入选徽州文化生态保护实验区非物质文化遗产传习基地，披云徽府菜以独特的魅力和文化吸引着中外美食爱好者前来品尝，也以它特有的方式来推介徽州文化。

        近日，黄山市文化委员会出版发行《中国非物质文化遗产——徽州技艺·歙县卷》，黄山市餐饮烹饪行业协会出版发行《安徽省非物质文化遗产——徽菜》，书中详细描述了披云山庄在传承徽菜技艺和弘扬徽州文化过程中多的大量工作，以及非物质文化遗产披云徽府菜和其传承人的具体内容。（潘旻）