为充分提高酒店的服务质量，打造一流的服务水平，12月1日，千岛湖鱼味馆组织两店前厅部主管以下人员举行“2014前厅技能比武”。

此次比武内容由餐前准备“摆台”、“折盘花”---餐中服务“斟酒”、“鱼头讲解”四个部分组成，并要求每位员工在鱼头讲解上注重表达语速、熟知菜品特色、菜品制作方法及菜品的营养价值等。经过一番紧张而激烈的比赛，胡富兰、王新桃获得一等奖，董晓娟、洪翠、方春凤、方济球、胡菊凤、方晓燕、邵颖7位员工分别获得二、三等奖。（宋小花）