时下已是秋冬交替之际，气候清凉干燥，这时候，人体肺脏很容易因为秋燥而伤。中医建议，要让身体与深秋的气候相适应，除了在生活起居上保证机体津液充足、精力充沛，还要在饮食上做到防燥护阴、滋肾润肺。歙县披云山庄推出既能传承徽州文化，又能为现代食客所择爱的“徽之蒸”系列，如菌王排骨盅、养生野猪肚盅等，在蒸的过程中采用单个菜肴单个器皿蒸的手法，独具原汁原味、味鲜汤清的特点，同时能在很大程度上保存菜的各种营养元素。

    披云徽府菜依托于产品的营养、美味优势，给顾客提供持续稳定的高品质菜肴和美好的用餐体验，为了追逐打造民族餐饮文化品牌的梦想，自觉担当起弘扬中华健康饮食文化的重任。披云人一直在努力，让人们享受的不仅仅是美味。（潘旻）

菌王排骨盅：

养生野猪肚盅：

披云“徽之蒸”：

 （汪子夏编辑）