9月3日上午，千岛湖鱼味馆2013年度员工技能培训开班仪式分别在淳安县千岛湖职业培训学校和淳安县技工学校拉开序幕。鱼味馆的酒店员工分别参加相应的餐厅服务员初级和中式烹调师初级、面点师初级的授课培训。学习前厅礼貌礼节和礼仪接待、餐厅操作技能（折花、摆台、斟酒等）、餐厅经典案例分析、后厨食品安全知识讲解、原料加工和准备流程工序、热菜和冷菜及各类点心的制作方法等。培训结束后将举行技能考试，合格者方能获得国家职业资格等级证书。（江晓帆）