非物质文化遗产代表性传承人、歙县披云山庄有限公司总经理方东进近日组织徽府菜研发团队深入古镇村落，寻访徽州民间地域文化与徽商足迹。

    作为非物质文化遗产传承地，披云山庄广泛汲取民间“徽风、徽俗、徽味”，从而在徽府菜的保护和传承工作中尽显徽州千村万落之风味。行走还在继续，思考永不停息。踏着老徽商行走过的足迹，徽府菜的发展方向和前进思路已然更加清晰，期待披云徽府菜更加美好的明天！（潘旻）