5月14日—16日，汪建敏总经理专程考察北京淳鱼市场，通过走访客户的形式了解客户需求与市场形势。在北京旺顺阁，汪总与酒店高层进行了深入的交流探讨，一致认为今后应该在品牌共建上形成良好的合作互动平台，加强企业员工间的交流，增加宣传投入，达到合作共赢的效果。同时汪总还考察了旺顺阁餐饮企业5S管理的具体内容。

在北京开元名都大酒店，汪总参观了活鱼暂养池，并就酒店即将推出的千岛湖全鱼宴给予了建议与指导。在中央党校，汪总参观了新改建的餐饮包厢，并就千岛湖淳鱼如何服务好党校后勤工作进行了交流探讨。