此次大赛是一次展示酒店、展现自我的大好机会,各家酒店争相参与,千岛湖鱼味馆也派出了两名选手参加。场上选手们操作从容,用熟练技术及流利的台面设计讲解赢得台下同仁们的一阵阵掌声。特别是鱼味馆前厅领班严红英的 “蝶变山水”独特台面设计及后厨厨师余小军的菜肴作品“千岛一绝”、“一品龙衣”,赢得了评委老师的青睐和赞赏,分别荣获了二等奖;“千岛一绝” 入选船菜十大金牌菜。(郑文娟)