近日，披云山庄历经数月，觅遍“徽城四峰”，自主研发成功新菜系——披云·森林菜。披云·森林菜采徽州国家森林公园之灵气，把山林之纯、之真、之韵与徽州传统烹饪技艺相结合，将山林之宽容巧妙融入其中，尽展披云山庄之风雅。歙县披云山庄坐落于集生态、绿色、养生于一体的徽州国家森林公园内，依山傍水，与之相毗邻的则是徽城四峰（乌聊山、问政山、西干山、紫阳山）。徽州国家森林公园与徽州古城隔河相望，山上树木茂盛，松林连绵，山谷清秀，风景秀美。据史料记载：“自明清以来，恒以为宴会地也”，写的就是文人会聚的情景。游徽州国家森林公园，必选披云峰，因峰势削拨，常有云雾缭绕，故名。歙县披云山庄因环境得天独厚，加上徽州国家森林公园内物产丰富，经研发人员数月的努力，才研制成功这一新菜系。