为掌握公司连锁餐饮企业的经营情况，结合千岛湖鱼味馆文化改造的需要，4月2日—3日，在汪建敏总经理的带领下，餐饮发展部、千岛湖鱼味馆相关人员一行分赴杭州、黄山两地考察了公司餐饮连锁企业及餐饮文化。

考察组一行首先走访了千岛湖鱼味馆杭州九堡店、天目山路店，听取了酒店负责人关于经营情况的介绍，并现场查看了2009年文化改造的成果。之后，汪总对两家加盟店2009年所做的工作表示了充分肯定，特别是经过文化改造后，就餐环境大有改善，更具有千岛湖地域文化氛围。同时要求两家加盟店继续做好千岛湖鱼味馆品牌的维护工作，逐步改善用餐环境，不断提高服务质量，多与鱼味馆总部进行沟通，探讨多种合作机制，使千岛湖鱼味馆品牌得到社会的认可。

在结束了杭州考察之后，考察组邀请了《千岛湖鱼味馆整体改造项目》设计方一起赴黄山披云百变徽宴店参观。披云百变徽宴店是公司骨干餐饮企业——歙县披云山庄有限公司于2009年投资开设的新店，借助博大精深的徽州文化，提供文化餐饮宴席。在装潢风格上充分融入了各种徽文化元素，在菜肴制作和展示上体现徽菜的原汁原味。在考察后的交流会上，汪总要求考察人员学习领会披云文化建设方面的好成果好经验，把它运用到千岛湖鱼味馆文化改造中去，为淳牌有机鱼和千岛湖鱼味馆新的发展作出贡献。（方亮/文  郑家平、徐赵华/摄）