千岛湖真假美猴王

——淳牌千岛湖有机鱼之辨

在中国这样的市场状况下只要一个产品出了点名，有一定的市场认知度就会有人仿冒，看起来似乎一模一样，最后再加一句“绝对正宗谨防假冒”，比真的还真，让人大跌眼镜。淳牌千岛湖有机鱼自2001年9月在杭州召开新闻发布会后，一炮而红，千岛湖好水出好鱼，第一批国家有机认证又有很强的公信力，千岛湖这条“品牌鱼”的名气不胫而走，十年间，有机概念也被越来越多的人所熟悉，“吃鱼就吃有机鱼”，正宗地道千岛湖有机鱼就是淳牌鱼，这些准确的认知渐渐被人们所接受，目前淳牌也已经被国家工商总局认定为中国驰名商标。由于高额利益的刺激，有些人剑走偏锋打起来了淳牌千岛湖有机鱼的主意，借着活体产品没有包装，含糊其辞，混淆视听，“千岛湖无机鱼”、“千岛湖生态鱼”腾空出世。

火眼金睛辨真假

杭州千岛湖发展有限公司独家拥有千岛湖80万亩水面养殖经营权，产业体系生态有序，可持续发展。淳牌有机鱼掠食水中浮游生物，养鱼护水，水更清；可以直接饮用的千岛湖水又创造了淳牌有机鱼的好品质，没有污染才是硬道理。活泼的鱼儿在一级水体养个五年养足八斤以上才可以捕捞,大库渔业不投饵料、不用药物，鱼儿畅游无边的千岛湖自然生长，接受天敌的优胜劣汰。巨网捕鱼一网几十万斤，每一条鱼都保证活体“游”到各大酒店精心烹制后摆上消费者的餐桌，方方面面，目前放眼全国也只有发展公司做到了。

如何判断真假淳牌千岛湖有机鱼？有一些方法。1、体形：山塘、水库网箱一般投饵养殖，空间局促鱼儿缺乏运动成长速度快，5龄的体形实际只有1龄2龄的岁数，否则时间太长饲料成本过高，所以这样的鱼嘴尖肉厚体形胖。2、颜色：山塘、水库网箱里的鱼鱼身光泽度差，色彩偏白，抵抗能力不强，反应迟钝。3、味道：正宗淳牌有机鱼口感有韧性、吃不出泥腥味，而山塘、水库网箱养殖的鱼没有纹理感、没有嚼头，泥腥味有时靠厨师加重配料还是盖不住，而且还有可能吃出柴油等工业产品的残留气味。

假冒有机鱼的危害

如今人们的生活水平对食物的摄取已不仅仅停留在对产品营养有要求的这个阶段，特别是“苏丹红事件”、“三聚氰胺事件”以后，人们对食品的安全已经非常重视，现在老百姓是“宁可少吃也不乱吃”。那么，吃了假冒的淳牌千岛湖有机鱼有哪些坏处：

1、潜在在疾病：医学证明许多东西不是靠眼睛、手感、口感可以感觉到的，比如工业残留、农药残留或者食品添加剂，吃是吃不出来的，但到一定时候会影响健康。

2、营养不平衡：实际我们在摄入动物类食物的时候也同时获得了动物膳食营养结构和动物身体机能状态。现代人平时吃东西没能做到计量摄入营养配比的那种程度，吃更健康、更有良好状态的食物将更利于营养平衡。

3、额外支出：其实淳牌千岛湖有机鱼由于整个生态化的渔业产业模式投入更大而出品要求又严格，所以相对成本要高得多，付出较高的价格买到假货，就有些得不偿失了。

如何吃到正宗淳牌有机鱼

现在淳牌有机鱼在全国各地都有酒店在经营，发展公司选择品牌诚信度高的、有良好烹饪技术支撑的、珍惜合作机会的各大酒店形成强强联合，所以全国各地基本都能吃到正宗的淳牌有机鱼。当然我们也欢迎四方宾客来千岛湖游玩并到中国名餐馆千岛湖鱼味馆来吃正宗的“淳鱼头”，各种口味都有。在原产地吃地道菜肴当然更有味道，大家可以访问鱼味馆的网站www.qdhywg.com上了解更多信息。

近年来，淳牌有机鱼在品牌入店方面做了很多的文章，作为合作的附加条件和在品牌投入方面的有力支持，这些正宗经营淳牌有机鱼的酒店都有以下明显的识别方法：

1、形象代言人：

    淳牌有机鱼目前的形象代言人有两位，一位是产品形象代言抱鱼的小姑娘，一位是中国烹饪大师高炳义。这些代言行为都已有正式授权，受法律保护。

2、专用器皿：

淳牌有机鱼的烹饪方法虽然各有不同，但砂锅鱼头在各大客户酒店都采用由发展公司统一制作和提供的获得国家专利保护的棕色砂锅，砂锅盖子和锅身都有相关淳牌有机鱼的文字和图形。

3、各种宣传物品的文字表述：

在酒店的各种宣传物品中为能让消费者更容易辨别，发展公司聘请专业策划机构给酒店做策划设计，宣传品有一定观赏性同时会配有：“淳牌”、“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“杭州千岛湖发展有限公司”等唯一归属的标志性字样。

4、看鱼点菜：

如果还觉得不放心，可以到厨房照着我上面介绍的方法判断是否符合淳牌有机鱼的外部特征，关系到自己健康看着厨师给您下锅，再心安理得的享受正宗美食。

这里顺便也把杭州千岛湖发展有限公司的网站地址www.chunfish.cn也贴出来。你可以和您吃到的千岛湖鱼头进行信息核对或者给网站上所提供的电话号码进行核实。

给监管部门的一点小建议

　　中国市场假冒泛滥由来已久，各个管理机构监管力度不够也是一个很大的原因，许多时候假冒者是钻政策的空子、找管理的缝隙，只要有利益就会有办法，上有政策下有对策。几次大的食品事件以后，国家各级监管部门也吃了不少的苦头，我想更应该痛定思痛让工作再有力一点、措施再有效一点，工商、卫生、认证机构和企业形成良好的长效联动机制，使问题产品无法在市场出现和立足，让中国的产品在外国人看来翘起大拇指，也有个好的口碑和良好形象。