前几天,收到来自千岛湖的快件,打开一看,是“千岛湖发展有限公司十周年庆典”的精美请柬。捧着它,思绪却飘向远方,回想与鱼为媒,与美丽千岛湖、与朴实的千岛湖人解下的不解之缘,一场场、一幕幕,皆历历在目。
这是一个美丽的邂逅。02年初夏的一天,趁着休假,我们一家三口来到千岛湖游玩。到了中午时分,肚子早已唱起空城计,于是我们踏进了一家小饭店,想品尝一下当地的特色美食。因为自己是做酒店这行的,自然对美食,特别是具有地方特色的美食情有独钟。好客的老板翘起大拇指,自豪地为我们推荐了鱼头。当一个热腾腾的鱼头沙锅端上来时,香气四溢,连平时不爱吃鱼的女儿也动起了筷子,还连说“好吃,真香”。在商言商,我们认为把鱼引进宁波市场,可能是一个很好的商机。先生立即问老板此鱼是哪里进货的,经热心的饭店老板牵线,就在那个小饭店,我们见到了当时还是千岛湖发展公司副总,现在的渔政局局长何光喜先生,经过5个小时的长谈,双方确定了合作意向。
初始,鱼头全部是在千岛湖剁下后冰镇好由长途汽车发货过来的。由于在途时间长,中间环节多,夏天容易变质。磨合了大概3个月时间,先生再次远赴千岛湖,大胆地提出活鱼发货的设想,双方一拍即合,经过周密计划及一个月时间的筹备,02年10月,第一批活蹦乱跳鲜鱼就浩浩荡荡游到了宁波盛业。
客人对来自千岛湖原汁原味的活鱼赞叹不已。可我们又遇到了难题,由于缺乏养鱼经验,死鱼现象时有发生。我们一边改善养鱼池设备,一边向千岛湖师傅讨教经验。委以养鱼重任的厨师长曾经为此立下“悲壮”誓言:“人在,鱼在;鱼亡,人亡。”
也许你认为如此“悲壮”誓言有点言过其词。其实不然,自从鱼儿游进盛业,盛业人就把她视为珍宝,如同自己的金子招牌。
“诚信立业”是盛业简单而朴素的创业基石,在盛业九年艰苦的创业路上,鱼儿伴随七载,考量了盛业诚信经营的理念。随着千岛湖鱼头在宁波畅销,不断有鱼贩子上门或来电低价推销。对此,酒店高层也发出过不同声音,王总的坚持让大家统一了思想,所以日后对待如此的诱惑,我们一概拒绝。
时隔如今,想起来始终还有一种庆幸的心理,庆幸当初没有见利忘义,庆幸当初对诚信的坚持,让盛业从不起眼的小饭店发展成如今宁波市餐饮业十强企业。盛业的美誉度总是与鱼唇齿相依。连续四届参加全国淡水鱼烹饪大赛均获金奖,尤其去年夺得的最高奖项---团体特金奖,是我们多年来努力最好的褒奖。
与鱼为媒,与千岛湖发展公司携手,不知不觉已走过七载。期间,我们欣喜地看到鱼儿有了自己的名字叫“淳”鱼;拥有自己的身份证明;2002年被国家环保总局冠名“国内第一有机鱼”;2003年浙江省名牌产品;2005年浙江省著名商标;06年全国名牌农产品……
“和谐伙伴、互利双赢”的理念,让我们双方坦诚信赖,多年来真诚地合作,彼此目睹了共同的成长,淳鱼为媒,淳鱼为证。(宁波盛业)