- 首届“月圆披云 宴庆中秋”诗歌民彦菜肴大赛
- 为迎接一年一度的中秋佳节，9月7日下午首届“月圆披云，宴庆中秋”诗歌民彦菜肴大赛在披云百变徽宴披云厅隆重举行。此次大赛是以徽州文化为背景，以流传徽州千百年的诗歌名彦为载体，来进行菜肴研发与创新。此次活动是由黄山市烹饪协会、黄山日报、黄山晨刊、黄山交通旅游广播、徽菜传承网和披云山庄、披云徽府菜馆、披云百变徽宴共同举办。
另外，此次大赛评委阵容强大，五位评委分别为安徽省烹饪协会副秘书长、黄山市烹饪协会秘书长、徽菜传承网总编宣果林；黄山市烹饪协会郑承江老师、徽菜传承网编辑舒亚中老师；黄山日报、黄山晨刊首席记者、视觉处理中心总监余勇；黄山交通旅游广播著名记者、《花样美食》知名主持人陶静。
比赛中厨师们紧扣大赛主题，利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出菜肴作品共计30余件，囊括了热菜、冷拼、面点等多种菜式，其中不乏有创新独特、构思新颖的作品产生。如在古徽州曾流行这样一句民彦“金秋吃鱼头，鸿运正当头”，聪颖的披云大厨就此为载体，研发出《太白鱼头（金秋版）》，获得了现场评委与嘉宾的一致好评。又如在古徽州流行这样一说““一世夫妻三年半，十年夫妻九年空”，披云大厨细致揣摩徽州女人为了寄托对在外经商的丈夫的思念，在落叶缤纷的金秋季节，用红豆磨粉，巧手做成相思糕，托人寄给远方经商的丈夫，以求解其思念之情。
比赛共设一等奖、二等奖、三等奖、最受欢迎奖、最佳创意奖四个奖项。经过激励角逐和评委团的层层筛选，最终来自披云徽府菜馆的厨师季光亮凭借《徽式酱香骨》一举夺魁。
安徽省烹饪协会副秘书长、黄山市烹饪协会秘书长宣果林对整场比赛作了详细点评。
披云徽府菜创始人、披云山庄总经理方东进作重要讲话，他指出徽菜的创作就是要以广博、深邃的徽州文化为大背景，以传承和发扬徽文化为目标，积极利用徽文化的精髓来指导我们进行徽菜的研发与创作，在响应市政府“立足本职工作 争创文明城市”号召的同时，迈向传承与发扬徽文化的更高的台阶。
此次活动旨在持续打造披云徽府菜以传统诗歌民彦为载体，展示文化菜肴和宴席。传统中秋佳节是为庆祝秋天丰收的喜悦而举办庆祝活动的民俗节日，因此以“月圆披云、宴庆中秋”举办诗歌民彦菜肴比赛活动，力争给顾客以传统中秋佳节的全新感受，同时为员工营造积极进取的氛围，为厨师提供一个展示自我厨艺的平台。
