2011年2月19日，黄山歙县披云山庄兔年春节总结暨“十二五”开局之年工作会议在餐饮娱乐部徽州厅隆重举行。

方东进总经理首先对披云山庄在兔年春节期间取得的成绩表示祝贺，认为春节黄金周取得30%的增长离不开全体员工的共同努力；其次对山庄在迈入“十二五”期间的工作进行了部署和要求。

方东进总经理认为，2011年是披云山庄坚持一个宗旨，体现两个加强，实现五个能力的关键之年。方总要求，所有披云人要秉承打造民族餐饮文化品牌为宗旨，加强基础管理精细化和产品服务差异化为手段，推动制定目标的能力、组织工作的能力、激励沟通的能力、衡量判断的能力、培养后劲的能力等五个能力建设为要求，不断提升自我，养成积极主动、要事第一、自彼解己、双赢思维、统合综效、有始有终、不断更新等七个习惯，最终实现“顾客第一、员工第二、股东第三”的三盈模式。