交流活动首先在黄山歙县披云山庄中和楼中和厅召开交流座谈会。会上，黄山披云徽府菜馆行政部经理方钦乐、黄山披云徽府菜馆总经理方晓明、黄山披云百变徽宴总经理胡锡友、黄山歙县披云山庄厨师长章恒来分别就团队建设、厨房管理、心态管理、沟通协作等方面做了交流发言。浙江千岛湖鱼味馆副总经理方建军、总经理余红盛肯定了披云的各项工作给予了肯定。黄山歙县披云山庄总经理方东进对本次交流会做了总结发言，并对本次交流活动的举行为加强餐饮文化建设、推进餐饮品牌发展起到了促进和推动作用。

　　浙江千岛湖鱼味馆一行来到了披云百变徽宴和披云徽府菜馆，对披云的连锁模式进行交流和考察。浙江千岛湖鱼味馆总经理余红盛高度赞扬了披云百变徽宴的“体验、体面”和披云徽府菜馆的“炖的养生专家”。

　　通过交流，黄山披云山庄总经理方东进和浙江千岛湖鱼味馆总经理余红盛共同认为，为了进一步推进餐饮品牌发展，应加强相互交流合作的力度和范围，为推动餐饮品牌发展携手共进。（黄磊、方钦乐、徐臣）