近日，鱼味馆针对员工将多余剩饭剩菜倒掉的情况，出台了相关的考核制度。专门制定了厨师一览表和当日伙食及烹制人员名单，并且留有意见本，对于大家的意见，作为当年考核的一部分。当这些制度出台以后，对于员工餐剩菜剩饭倒掉的情况有了很大的改观。一方面本着吃多少打多少的原则、另一方面值班经理的现场监督，使得整个过程井然有序。我们相信全体员工定会继续保持这种良好的用餐习惯，为酒店增节创收。（吴冠）