4月6日，黄山披云徽府菜馆开展2011年精细化管理推进会，旨在就2011年度推行精细化管理工作做好具体筹划。

披云徽府菜馆副总经理刘海英宣读披云徽府菜馆2011年精细化管理领导小组文件。

大会上，行政总监方钦乐，财务经理曹惠春，行政总厨张永翔，餐厅部副经理彭锡林及营销经理杨微分别就本部门全年的精细化管理工作进行详细阐述。同时，还采取了现场互动问答，现场提问非常活跃，也使各部门的精细化管理更明朗，更精细。

会议最后，披云徽府菜馆总经理方晓明就精细化管理提出如下工作：“一、首先要学会善于发现细节的能力，不要被环境所固化；二、要具有及时解决细节的能力，不要只提问题不提方法；三、要有持续再造细节的能力，不要发现并解决了细节问题后不再关注。同时，对精细化管理要从制度精细化、决策精细化、标准精细化、流程精细化、产品精细化、服务精细化、工作精细化、核算精细化八个方面开展，切实将精细化管理的落实到每项工作中。”