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精细化管理重在过程管理

近日,我乘配送车前往江苏某酒店配送活鱼。这是我第一次参与淳鱼销售中心的配送生产活动,心情既紧张又兴奋。

早上出发时,我在《配送日志》上记录下一级活鳙鱼尾数、重量,以及发车时间、水温等信息。在近8个小时的配送途中,我们每隔一个小时都会下车观察、记录鱼体状况、氧气、水温等事项。傍晚到达酒店与客户过磅时,我们的活鳙鱼仍然活性良好,完全符合一级活鳙鱼的标准。随后,我开具了配送单,并向客户收取了货款,顺利地完成了本次配送任务。

返程时,我在暗自庆幸自己能顺利完成第一次配送任务之余,也一直反思自己为什么能这么顺利地完成本次配送任务。我觉得从本质上来说,这与中心的精细化管理有关:

一、规范的起鱼操作流程。中心要求理鱼员按理鱼操作标准起鱼,业务员对鱼货规格、质量要严格检查、控制,不合格产品不能装车。

二、完善的配送操作流程。在配送途中,业务员要每隔一个小时就要下车检查、观察鱼体、氧气、水温的状况,发现情况及时处理。在酒店过磅时,采取带水过磅方式,以防止再次对鱼体造成损伤。

三、良好的客户沟通体系。在配送车到达前2小时,业务员与酒店方进行沟通,确保鱼池暂养条件、鱼货款的到位,而且要在《配送日志》上记录酒店鱼池的容积及供氧和过滤系统状况,以方便公司今后对酒店方购货及暂养管理的指导。

四、完善的配送考核体系。为了加强配送过程的管理,销售中心制订了比较完善的配送考核办法,对配送人员的工作业绩进行考核。通过考核,有力地提高了配送人员的工作积极性、主动性,增强了责任感,促进了配送效率的提高。

所以,精细化管理是一种管理哲学,更是具有可行性的操作方法。在我实习的这2个月里,深深感受到了淳牌有机鱼从投苗、捕捞到销售对精细化管理思想的实践。公司也将在其思路引导下,向建立起完善的精细化管理体系不断努力。(汪子夏、小鱼儿)


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