12月24日-25日，历时两天的2011年度浙江千岛湖鱼味馆有限公司酒水采购招标工作顺利完成。酒店成立招标领导小组，并邀请了杭州千岛湖发展有限公司法务部、审计监察部、财务部一起参加。本次招标秉承”公开公平公正互惠双嬴”的原则，不仅有效降低了酒水成本，和酒水供应商的良好合作关系上也迈进了一大步。

      在“涨声一片”的市场价前，酒店的采购招标工作犹显重要，在保证和各供应商友好合作的前提下，尽可能的降低采购成本价，提高酒店的经济效益和管理效益。

本次酒水采购招标工作最大的亮点是本酒店取消餐饮业界普遍存在的“开瓶费”现象。酒店迅速扩张带来的餐饮市场蛋糕为酒店和供应商带来巨大商机，但令人遗憾的是，类似“开瓶费”等不和谐音搅浑了市场，也扰乱了酒店对前厅的正常管理秩序。本次招标方案一公布，各供应商反响也很热烈，都为酒店的这一举措叫好，大家都在一个正常有序地环境下供货，用不着在私底下再做文章。（郑丽华）