俄罗斯鲟鱼子酱：由养殖11年的俄罗斯鲟鱼卵制成。颜色多为淡黄色，也有金黄色，粒径2.9毫米以上，卵膜较有弹性，入口有爆破感，有淡淡的果仁香味。（来源：鲟龙股份）

     俄罗斯鲟：野生资源分布于里海和多瑙河一带，鱼龄可达50年，体重可达20公斤以上。需要10到11年的时间才可以成熟产卵。（来源：鲟龙股份）