鲟鱼鱼肉肉质鲜嫩，口感纯正、清新而肥美，富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D，同时富含水溶性维他命B12和B6，鲜美易食易消化，对提高人体免疫力，促进大脑发育都具有良好的保健作用。（来源：鲟龙股份）

 鲟鱼鱼筋

    俗称“龙筋”，取自养殖多年的大规格鲟鱼的骨髓。是鲟鱼附属物中最精华部分。具有很高的药用价值。具有补血气，滋阴壮阳之功效。（来源：鲟龙股份）

鲟鱼软骨

    由鲟鱼主要脊椎软骨分段真空包装速冻而成，定量500克包装。富含胶原蛋白和钙质及硫酸软骨素，具有抗癌因子，是食疗保健佳品。《本草纲目》记载“鲨鱼翅、鲟鱼骨食之延年益寿、明目壮阳”。 （来源：鲟龙股份）

鲟鱼鱼鳔

    鱼鳔素有“海洋人参”之誉，具有补精益血之功效。鲟鱼鱼鳔大而肥厚，是上等的食疗佳品。可以提供干制及速冻品。（来源：鲟龙股份）

鲟鱼鱼皮

    鲟鱼皮富含胶质，如采用食用方法加工出来的系列产品，食之有“一口胶，满口香”的感觉。同时，还可以利用鲟皮具有坚韧、高强度和美观（优于鳄鱼皮）等特点，制作高档豪华皮革及工艺品。（来源：鲟龙股份）