主料：淳牌千岛湖有机鱼头

配料：问政山春笋、南京菜

制作方法：

1、鱼头清洗净,腌制半小时备用,春笋用火腿骨煨好待用;

2、鱼头炖至七成熟,调味,加酱椒、春笋，再炖15分钟后，加入南京菜、火腿

片烧炖3分钟即可。

饮食小知识：笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”功效，

是春季食补佳品