配料：问政童子鸡、面粉、蛋黄等

制作方法：

　　1、先将童子鸡洗净腌制二个小时待用；

　　2、再将面粉等原料调制成本成品包裹在童子鸡四周；

　　3、把包裹好的童子鸡放入烤箱，烤制40分钟左右即可装盘上桌。

注意事项：

　　注意童子鸡腌制的时间，并严格控制烤制时间

创意、文化背景：

　　本道菜肴主料精选问政山童子鸡，加入西式烹饪方法，将传统徽州文化呈现在广大消费者面前。相传，古徽州，女子出阁时，娘家都会准备一道童子鸡送自己的女儿，寓意女儿出嫁后，已经不是自家的人了，告诫女儿在婆家一定要遵守孝道、相夫教子，做一个贤惠的徽州女子。

制作：曹向忠

监制：中国徽菜大师、披云山庄行政总厨章恒来